Recipe: Tasty Lodeh Kacang Panjang Tahu Pong

Lodeh Kacang Panjang Tahu Pong.

Lodeh Kacang Panjang Tahu Pong You can cook Lodeh Kacang Panjang Tahu Pong using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lodeh Kacang Panjang Tahu Pong

  1. You need 1 ikat of kacang panjang.
  2. You need 3 buah of tahu pong (tahu goreng/tahu apa aja boleh, suka2 aja).
  3. Prepare 10 buah of pete (buka 10 lanjar lho yes, mabok tar.. 🤭).
  4. It's 5 siung of bawang merah.
  5. It's 3 siung of bawang putih.
  6. It's 8 buah of cabai rawit (kpinginya pedas, bisa dikurangi selera aja).
  7. Prepare 1 bungkus of santan instan (klo bubuk pk 2, bsa pke yg prutan jg).
  8. It's Seruas of ujung kunyit dan juga lengkuas.
  9. You need secukupnya of Garam dan gula.

Lodeh Kacang Panjang Tahu Pong instructions

  1. Potong-potong kacang panjang kemudia cuci bersih dan tiriskan di wadah. Kemudian bersihkan bawang merah dan bawang putih dari kulitnya, bersihkan cabai dari tangkainya dan kunyit lengkuas dikerik2 saja. Bersihkan bumbu-bumbu di air mengalir kemudian tiriskan..
  2. Haluskan bumbu yang sudah dicuci tadi kecuali lengkuas (saiyah pkai blender, bsa jg pkai ulekan). Disini sebelum dihaluskan, bumbu bisa digoreng terlebih dahulu atau lgsung diblender mentahan, suka-suka ya selera masing-masing saja. Kalo saiyah langsung diblender, selain praktis gak ribet juga gak ada minyaknya nanti..
  3. Panaskan diatas kompor panci+air kurleb 500ml sampai mendidih, masukkan bumbu halus dan juga lengkuas (sebelumnya sudah digeprek/diiris tipis). Masak sampai bumbu matang (tidak bau sengak/langu) baru masukkan kacang panjang dan juga pete. Jika gak suka pete, bisa di skip ya petenya... 😘.
  4. Setelah kacang panjang dan juga pete empuk, baru masukkan santan aduk2 perlahan supaya santan tidak pecah. Kemudian masukkan tahu nya dengan cara dipotong-potong menggunakan gunting (bisa juga dipotong terlebih dahulu sebelumnya)..
  5. Masak sebentar, kemudian tambahkan garam dan gula, aduk-aduk, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor, pindahkan ke magkok dan sajikan. Saiyah makanya cuma pakai nasi+krupuk, MasyaAllah mantap nya... 🥰 yuk monggo dipraktekkan, semoga syuka dengan resep sederhana masakan kami... 😘🥰🙏.