TAHU Tek tek (tahu Lontong). Isi tahu tek tek ini adalah lontong, tahu goreng, kentang rebus atau kukus yang digoreng lantas ditaburi dengan toge pendek kemudian diguyur sambel petis. Bila suka bisa ditambahin telor dadar. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan.

Hancurkan tahu putih mentah, campur dengan telur dan bawang prey atau daun bawang, beri sedikit garam, aduk rata. Atur dipiring::: potongan lontong, irisan tahu goreng, telur dadar, kentang rebus, beri cambah, acar kemudian siram dengan bumbu kacang lalu tambahkan. back. Tahu tek is very famous in Surabaya, the dish itself consists of medium cooked fried tofu, bite sized lontong, steamed/fried potato, bean sprouts, slices of cucumber and then topped with peanut sauce. Kamu bisa punya TAHU Tek tek (tahu Lontong) menggunakan 14 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari TAHU Tek tek (tahu Lontong)

kamu membutuhkan of kacang tanah (saya sudah siap yang tumbuk).
kamu membutuhkan of Petis udang.
mempersiapkan of Gula merah.
sekarang of Kecap manis.
mempersiapkan of air asam jawa.
sekarang of Air putih.
kamu membutuhkan of Bawang putih goreng dari 2 siung bawang iris tipis.
mempersiapkan of Cabe keriting (bebas).
mempersiapkan of Lontong.
mempersiapkan of Tahu.
sekarang of kecambah.
sekarang of Seledri.
sekarang of Bawang goreng.
mempersiapkan of Kerupuk.

Mulai dari tahu sumedang, tahu penyet, tahu gejrot, tahu campur, dan masih banyak lagi. Salah satu olahan yang cukup populer sekarang ini adalah tahu tek. Tahu yang digunakan digoreng setengah matang kemudian dicampur bersama dengan potongan lontong, kentang goreng, taoge, dan irisan. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.

TAHU Tek tek (tahu Lontong) instruksi

Siapkan ulekan, bawang goreng, cabe, kacang dan air asam jawa. Ulek hingga bercampur..
Tambahkan petis udang, gula merah, dan air putih secukupnya. Lalu beri kecap manis. Test rasa. Saya tidak menggunakan garam karena kandungan garam pada petis udang dan kecap sudah cukup gurih..
Setelah bumbu siap. Goreng tahu dengan tingkat kematangan yang tidak terlalu kering. (Saya lebih suka setengah matang). Rebus kecambah sebentar..
Siapkan potongan lontong, tambahkan guntingan tahu beri kecambah, seledri iris lalu siram dengan bumbu. Tambahkan taburang bawang merah goreng dan krupuk. Siap di nikmati dengan teh hangat..

Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan bumbu di atasnya. Saya adalah salah satu penggemar kuliner Tahu Bumbu atau Tahu Telor yaitu masakan khas dari Kediri. Untuk menyajikan, siapkan nasi/lontong dalam sebuah piring, letakkan dadar telur tahu di atasnya, kemudian siramkan bumbu yang sudah dibuat. Jadilah resep Tahu Lontong a la kadar ini.