Recipe: Perfect Rawon Iga Suroboyo

Rawon Iga Suroboyo.

Kamu bisa memasak Rawon Iga Suroboyo menggunakan 22 bahan dan 3 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Rawon Iga Suroboyo

1. mempersiapkan of Iga Sapi.
2. kamu membutuhkan of kluwek, rendam air panas, haluskan.
3. sekarang of serai geprek.
4. mempersiapkan of daun jeruk.
5. mempersiapkan of Bumbu halus:.
6. kamu membutuhkan of jahe.
7. sekarang of kencur.
8. mempersiapkan of lengkuas.
9. mempersiapkan of kunyit.
10. mempersiapkan of bawang merah.
11. kamu membutuhkan of bawang putih.
12. mempersiapkan of kemiri.
13. mempersiapkan of jinten.
14. sekarang of pala.
15. kamu membutuhkan of cabai besar.
16. mempersiapkan of ketumbar.
17. sekarang of lada.
18. sekarang of Pelengkap:.
19. kamu membutuhkan of Tahu Tempe goreng.
20. kamu membutuhkan of Tauge.
21. kamu membutuhkan of Sambal mentah kacang panjang.
22. kamu membutuhkan of Labu siam & wortel rebus.

Rawon Iga Suroboyo selangkah demi selangkah

1. Rebus iga sampai empuk. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu (termasuk kluwek, kluwek terakhir dihaluskan setelah bumbu lain sudah halus) kemudian tumis dengan 3 sdm minyak, tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masukan ke dalam rebusan iga..
3. Masak hingga kuah mengental dan koreksi rasa jika diperlukan :).