Easiest Way to Cook Appetizing Lontong Kikil khas Surabaya

Lontong Kikil khas Surabaya.

Kamu bisa punya Lontong Kikil khas Surabaya menggunakan 19 bahan dan 5 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Lontong Kikil khas Surabaya

1. kamu membutuhkan of kikil sapi (1,5kg).
2. sekarang of bawang putih.
3. kamu membutuhkan of bawang merah.
4. kamu membutuhkan of kemiri sangrai.
5. kamu membutuhkan of ketumbar bubuk.
6. mempersiapkan of cabe merah besar.
7. mempersiapkan of jintan.
8. mempersiapkan of kunci.
9. kamu membutuhkan of kencur.
10. kamu membutuhkan of kunyit.
11. mempersiapkan of jahe.
12. kamu membutuhkan of daun jeruk.
13. sekarang of serai.
14. sekarang of gula dan garam.
15. kamu membutuhkan of Bahan pelengkap:.
16. mempersiapkan of bawang goreng.
17. mempersiapkan of daun bawang.
18. mempersiapkan of jeruk nipis.
19. sekarang of sambal (rebus cabe rawit dan kemiri).

Lontong Kikil khas Surabaya selangkah demi selangkah

1. Pilih kikil yang bagus, bakar sebentar untuk menghilangkan bulu bulu halusnya, potong kecil kecil.
2. Rebus kikil dalam 2 liter air hingga mendidih, buang airnya beri air baru kurang lebih 3 liter untuk merebus lagi hingga empuk.
3. Haluskan bumbu, tumis hingga harum tambahkan serai dan daun jeruk kemudian masukkan dalam kuah kikil.
4. Potong kecil kecil daun bawang masukkan dalam kuah sesaat sebelum api dimatikan.
5. Koreksi rasa, sajikan dengan lontong beri bawang goreng, jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap.