Rawon khas surabaya. Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo. Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya.

Simak resep rawon khas Surabaya di bawah ini ya! Lihat juga resep Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo enak lainnya! Selain rawon Kalkulator juga ada Rawon setan Khas Surabaya Lho. Kamu bisa memasak Rawon khas surabaya menggunakan 18 bahan dan 11 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Rawon khas surabaya

mempersiapkan of daging sapi.
mempersiapkan of daun jeruk.
mempersiapkan of serai.
mempersiapkan of lengkuas seukuran ibu jari.
kamu membutuhkan of Bumbu halus :.
sekarang of jahe seukuran ibu jari, bersihkan kulitnya.
mempersiapkan of kunyit seukuran ibu jari,bersihkan kulitnya.
mempersiapkan of kemiri, di goreng dulu.
mempersiapkan of bawang putih, di goreng dulu.
kamu membutuhkan of bawang merah, di goreng dulu.
sekarang of kluwek, yg bagus no pait.
kamu membutuhkan of ketumbar bubuk.
kamu membutuhkan of lada bubuk.
sekarang of asem jawa.
sekarang of Air 3 ltr / sepanci.
sekarang of Garam.
sekarang of Penyedap.
mempersiapkan of Minyak untuk menumis.

Olahan nasi rawon kali ini memiliki sensasi pedas yang lebih. Sehingga sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Warna hitam manis khas dari resep masakan khas Malang, Surabaya dan Jawa Timur ini ternyata tidak berasal dari kecap. Resep bumbu rawon ini memang istimewa dan spesial.

Rawon khas surabaya selangkah demi selangkah

Cuci daging, rebus selama 30 menit..
Selagi nunggu daging, blender kunyit, jahe dan kemiri. Lalu tumis hingga wangi.
Blender lagi bawang putih dan bawang merah yg uda digoreng dan kluwek Campurkan ke dalam langkah no 2. Tumis hingga harum, sisihkan.
Tips : Buka kluwek dg cara d getok ujungnya. Cicipi kalo rasanya pahit buang. Rasa kluwek itu gurih..
Kembali ke daging, angkat daging lalu potong sesuai selera. Lalu masukkan daging, rebus kembali hingga empuk.
Jika air menyusut, tambahkan air. Masukkan asem.
Campurkan tumisan bumbu halus ke rebusan daging, aduk rata..
Daun jeruk di susun lalu tusuk pake lidi. Masukan ke panci.
Tambahkan serai dan lengkuas yg sudah di geprek. Lalu ketumbar, lada, garam dan penyedap. Aduk rata.
Tes rasa.
Rawon siap dihidangkan dengan tambahan toge pendek, jeruk nipis dan sambal goang.

Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat. Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan. Rawon menjadi salah satu hidangan kuah khas Surabaya yang paling dicari. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur!