Easiest Way to Cook Delicious Tahu Tek-tek Suroboyo

Tahu Tek-tek Suroboyo.

Kamu bisa memasak Tahu Tek-tek Suroboyo menggunakan 24 bahan dan 8 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Tahu Tek-tek Suroboyo

1. mempersiapkan of Lontong.
2. mempersiapkan of Tahu Air.
3. sekarang of Telur.
4. sekarang of Mentimun.
5. kamu membutuhkan of Kentang rebus.
6. kamu membutuhkan of Kerupuk kecil goreng.
7. sekarang of Kecambah pendek, seduh air panas sebentar.
8. mempersiapkan of >>>>  petis <<<<<.
9. mempersiapkan of Petis udang kualitas bagus.
10. sekarang of Petis udang kualitas sedang.
11. mempersiapkan of Bawang putih.
12. kamu membutuhkan of Garam.
13. sekarang of Kecap manis.
14. kamu membutuhkan of Air.
15. sekarang of Minyak untuk menumis.
16. mempersiapkan of >>>>> Saus Kacang <<<<<.
17. sekarang of Kacang tanah goreng (sekitar 2 genggam penuh).
18. mempersiapkan of Bawang putih mentah.
19. mempersiapkan of Cabe rawit (lagi pedas lagi mantab 👌).
20. sekarang of Gula merah sisir.
21. sekarang of Petis Udang (lihat olahan petis diatas 🖕).
22. kamu membutuhkan of Garam.
23. sekarang of Kecap manis.
24. mempersiapkan of Air matang.

Tahu Tek-tek Suroboyo selangkah demi selangkah

1. >>>> petis <<<< haluskan bawang putih dengan garam. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai wangi (pakai api kecil). Masukkan 2 jenis petis udang. Tuang air. Aduk sampai petis mencair. Tambahkan kecap. Masak sampai meletup dan kental. Angkat dan dinginkan. FYI : petis aku masak 1 hari sebelumnya lalu simpan di kulkas.
2. Panaskan minyak agak banyak. Belah tahu agak tipis. Goreng dengan kematangan sesuai selera (aku setengah matang, kalau suka yang sampai berkulit ya silahkan 😉)..
3. Kupas kentang rebus, belah dua lalu goreng sampai berkulit..
4. Kocok lepas telur perbutir, goreng sampai berkulit. Angkat tiriskan..
5. >>>> Saus kacang <<<< uleg bawang putih, garam dan cabe rawit. Tambahkan kacang tanah goreng dan gula merah. Uleg lagi sampai kacang halus sambil di tuangi air matang sedikit-sedikit supaya gak terlalu ngoyo ngulegnya 😅. Setelah kacang cukup halus, tambahkan petisnya. Uleg lagi sampai tercampur rata. Tambahkan kecap manis dan air matang sampai kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa..
6. Penyajian. Potong-potong lontong, lalu gunting lebih kecil. Ambil dadar telur, gunting lebih kecil. Ambil tahu goreng gunting lebih kecil. Ambil kentang goreng, gunting lebih kecil..
7. Tambahkan irisan mentimun. Siram dengan saus kacang. Beri kecambah pendek dan kerupuk..
8. Keterangan : selagi menggoreng tahu, kentang dan telur, buat juga saus kacangnya supaya begitu semua matang, saus kacang juga sudah siap. Jadi kita bisa menyantap tahu tek-teknya selagi hangat 😋..