Rawon khas surabaya. Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo. Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya.

Simak resep rawon khas Surabaya di bawah ini ya! Lihat juga resep Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo enak lainnya! Selain rawon Kalkulator juga ada Rawon setan Khas Surabaya Lho. Kamu bisa memasak Rawon khas surabaya menggunakan 22 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Rawon khas surabaya

mempersiapkan of daging sapi/tetelan daging sapi daging campur lemak sedikit.
kamu membutuhkan of Kol.
sekarang of Labu siam.
kamu membutuhkan of bawang putih.
kamu membutuhkan of bawang merah.
sekarang of keluwek yg sudah di keluarkan isinya.
sekarang of jinten hitam.
kamu membutuhkan of ketumbar.
sekarang of Asam jawa matang/3 Sdm Air asam jawa.
kamu membutuhkan of kemiri utuh.
sekarang of jahe.
kamu membutuhkan of kunyit.
mempersiapkan of daun jeruk.
kamu membutuhkan of sereh yg dimemarkan.
sekarang of Garam.
sekarang of penyedap rasa sapi.
kamu membutuhkan of gula.
mempersiapkan of air.
kamu membutuhkan of minyak untuk menumis.
kamu membutuhkan of Kecambah pendek.
sekarang of cabe rawit & sejumput garam.
mempersiapkan of Bawang goreng.

Olahan nasi rawon kali ini memiliki sensasi pedas yang lebih. Sehingga sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Warna hitam manis khas dari resep masakan khas Malang, Surabaya dan Jawa Timur ini ternyata tidak berasal dari kecap. Resep bumbu rawon ini memang istimewa dan spesial.

Rawon khas surabaya selangkah demi selangkah

Cuci daging lalu rebus hingga empuk (kira2 sampai setengah air nya habis) potong2 sesuai selera. Potong2 kol dan kupas labu siam lalu potong2 dadu dan cuci kol serta labu siam..
Haluskan bumbu dengan blender (bawang merah,bawang putih,keluwek,kemiri,jinten hitam,ketumbar,jahe dan kunyit) tambahkan air 200ml untuk mempermudah proses blender bumbu nya) jangan lupa keluwek nya di cuci dulu ya bun..
Panaskan minyak. Masukkan bumbu,daun jeruk dan sereh yg sudah di memarkan dan sudah di cuci sebelumnya. Tumis hingga harum,matang dan menggumpal. Setelah bumbu matang tambahkan 1500ml air lalu masukkan labu siam dan kol tunggu hingga mendidih masukkan daging sapi tunggu hingga mendidih lagi masukkan gula,garam penyedap rasa dan asam jawa. Tunggu hingga mendidih 1x lagi lalu icip rasanya sudah pas dengan selera bunda atau belum,jika dirasa sudah pas matikan kompor nya. Rawon siap dinikmati..
Tambahkan bahan pelengkap (kecambah pendek,bawang goreng dan sambal) cuci cabai rawit lalu rebus sebentar ulek 20biji cabai rawit tambahkan sejumput garam. Rawon khas surabaya siap dinikmati. Dimakan dengan kerupuk udang makin mantab..!!!.

Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat. Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan. Rawon menjadi salah satu hidangan kuah khas Surabaya yang paling dicari. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur!