Easiest Way to Make Appetizing Rawon Khas Surabaya

Rawon Khas Surabaya.

Kamu bisa punya Rawon Khas Surabaya menggunakan 27 bahan dan 5 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Rawon Khas Surabaya

1. mempersiapkan of daging sapi (pilih yg empuk/ bag has dalam).
2. kamu membutuhkan of serai digeprek.
3. sekarang of daun jeruk, dibuang tulangnya.
4. mempersiapkan of lengkuas digeprek.
5. kamu membutuhkan of Bumbu Halus :.
6. kamu membutuhkan of kluwek yang sudah dibersihkan dan direndam air hangat.
7. sekarang of bawang merah.
8. mempersiapkan of bawang putih.
9. mempersiapkan of cabai keriting.
10. sekarang of kunyit.
11. kamu membutuhkan of jahe.
12. sekarang of ketumbar disangrai.
13. sekarang of merica disangrai.
14. mempersiapkan of jintan disangrai.
15. sekarang of Garam dan gula pasir.
16. mempersiapkan of Pelengkap :.
17. kamu membutuhkan of Daun bawang (aku skip).
18. sekarang of Tauge pendek.
19. kamu membutuhkan of Bawang goreng.
20. mempersiapkan of Jeruk nipis.
21. kamu membutuhkan of Tempe goreng.
22. kamu membutuhkan of Kerupuk udang.
23. mempersiapkan of Sambal :.
24. mempersiapkan of cabai keriting.
25. kamu membutuhkan of cabai rawit merah.
26. sekarang of terasi, dibakar di teflon (me : merk ABC).
27. kamu membutuhkan of Garam dan gula pasir.

Rawon Khas Surabaya instruksi

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum..
2. Masukkan daging sapi, aduk sampai daging berubah warna..
3. Tambahkan air panas (untuk mempercepat proses pengempukan daging), dan masukkan garam serta gula aduk hingga rata dan biarkan hingga daging empuk..
4. Masukkan potongan daun bawang sebelum api dimatikan (langkah ini aku skip, karena pas g punya stok daun bawang/ loncang 😬) lalu koreksi rasa..
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, taoge, sambal, tempe goreng, kerupuk udang, serta kucuran jeruk nipis 😋.