Risol Mayo/Risoles Mayonais.
You can cook Risol Mayo/Risoles Mayonais using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Risol Mayo/Risoles Mayonais
- Prepare of Bahan kulit.
- Prepare 100 gr of tepung terigu.
- It's 200 ml of susu putih cair.
- Prepare 100 ml of air.
- Prepare 1 butir of telur.
- You need Secukupnya of garam.
- It's of Bahan isi.
- Prepare 2 butir of telur rebus.
- Prepare Secukupnya of mayonais.
- You need 1 bungkus of kornet sapi (opsional).
- It's of Bahan tambahan.
- It's 1 butir of telur.
- It's Secukupnya of tepung roti/tepung panir.
- Prepare Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Risol Mayo/Risoles Mayonais step by step
- Siapkan bahan.
- Kocok telur, tambahkan garam..
- Tuang telur kocok ke dalam tepung sambil diaduk. Tuang susu cair lalu air ke dalam adonan secara perlahan sambil terus diaduk..
- Adonan yang sudah tercampur rata kemudian disaring agar kulit risol halus..
- Panaskan teflon api kecil, olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket..
- Tuang satu sendok sayur adonan ke teflon sambil di putar agar adonan menutupi seluruh permukaan teflon. Diamkan sampai tidak ada adonan yg berwarna putih (tandanya sudah matang). Goyangkan teflon untuk melepaskan adonan. Ulangi sampai semua adonan habis..
- Untuk isi risol, tumis kornet sampai harum, kemudian angkat. Potong telur rebus(1 butir menjadi 6 / 8 potongan).
- Ambil 1 kulit risol yang sudah jadi untuk diisi. Tambahkan kornet, potongan telur, mayonaise sebagai isi, tata di satu sisi saja. Lipat kulit risol seperti amplop lalu gulung. (Tips: jangan gulung terlalu kencang, karena saat di goreng jadi mengembang dan pecah).
- Kocok telur. Celupkan risol yang sudah digulung ke dalam telur, pastikan seluruh permukaan terkena telur. Angkat dan masukkan ke tepung roti, pastikan seluruh permukaan tertutup oleh tepung roti..
- Panaskan minyak, goreng risol yang sudah dibalur dengan tepung roti hingga berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan..
- Risol mayo siap disantap. (Cocol ke saus agar lebih nikmat).