How to Cook Delicious GuLai Ayam Kuah Kuning

GuLai Ayam Kuah Kuning.

You can cook GuLai Ayam Kuah Kuning using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of GuLai Ayam Kuah Kuning

1. You need 750 gr of ayam porong negeri.
2. It's 6 buah of tahu.
3. You need 4 buah of cabe keriting.
4. Prepare 2 buah of cabe merah besar.
5. You need 17 buah of cabe rawit.
6. Prepare 5 siung of baput.
7. It's 8 siung of bamer.
8. It's 3 buah of kemiri.
9. It's 2 ruas of lengkuas.
10. You need 4 ruas of kunyit.
11. It's 4 ruas of jahe.
12. Prepare 2 ruas of kencur.
13. Prepare 1 btg of serai.
14. You need 2 lbr of daun salam.
15. You need 4 lbr of daun jeruk purut.
16. You need 1 bks of santan kecil.
17. Prepare 1500 ml of air untuk merebus ayam dan buat kaldu.
18. Prepare 3 sdm of minyak untul menumis.
19. You need 2 1/2 sdm of gula pasir.
20. It's 2 sdt of garam.
21. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
22. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
23. It's 2 sdt of kaldu jamur.

GuLai Ayam Kuah Kuning instructions

1. Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk purut.
2. Tumis bumbu dan daun-daun tadi hingga matang dengan minyak. belah tahu bandung jadi 2 goreng setengah matang.
3. Rebus ayam dan sampai keluar kaldu dan buang yg hitam darah nya. masukkan bumbu dan tahu aduk rata.
4. Masukkan gula garam,merica,ketumbat bubuk,kaldu jamur aduk rata,setelah mendidih masukkan santan instan.Tunggu mendidih sebentar matikan api.
5. .