How to Prepare Perfect Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya)

Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya). Nahhh. ini resep lanjutan dari pari asap homemade. Setelah selesai diasapin, ikannya kita masak mangut. Kalo orang jawa timuran nyebutnya kothokan.

Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa. Tak jarang beberapa rumah makan menambahkan cabai rawit yang dimasak langsung dalam kuah. Kali ini kita akan memasak kotokan ikan pe khas surabaya. Kamu bisa punya Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) menggunakan 17 bahan dan 6 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya)

1. kamu membutuhkan 250 gr of Ikan Pari Asap, potong dadu.
2. kamu membutuhkan 2 kotak of Tahu Putih, potong segitiga/ dadu.
3. mempersiapkan 1 papan of Tempe, potong segitiga/dadu.
4. sekarang 2 lbr of Daun Salam.
5. kamu membutuhkan 3 lbr of Daun Jeruk.
6. kamu membutuhkan 1 ruas of Lengkuas, geprek.
7. mempersiapkan 1 bks of Santan Kara.
8. sekarang Secukupnya of Air.
9. kamu membutuhkan Secukupnya of Gula Garam.
10. mempersiapkan of Bumbu Halus.
11. kamu membutuhkan 4 Siung of Bawang Putih.
12. mempersiapkan 8 Siung of Bawang Merah.
13. kamu membutuhkan 3 cm of Kencur.
14. mempersiapkan 3 cm of Kunyit.
15. mempersiapkan 1 sdm of Ketumbar.
16. sekarang 10 biji of Cabe merah (saya skip).
17. kamu membutuhkan Sesuai selera of Cabe Rawit (saya skip).

Suka masak ikan Pari atau Ikan Pe? Cobalah resep mangut ikan Pe, dijamin akan ketagihan. Review - kothok an iwak panggangan ibu arifin - makanan khas surabaya - uenaakk pudesss. Kothok an adalah makanan khas surabaya, berbahan dasar iwak panggangan/ikan asap, dengan.

Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya) selangkah demi selangkah

1. Potong2 Tahu dan Tempe sesuai selera, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan..
2. Tumis Bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang dan wangi..
3. Kemudian masukkan Ikan Pari Asap, aduk rata. Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata..
4. Tuangkan air sampai terendam, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan mendidih..
5. Kecilkan api, tambahkan santan kara. Masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Saat sudah meletup2, matikan api..
6. Bisa langsung disajikan dengan nasi hangat. Atau lebih enak lagi kalau dimakan keesokan hari..

Mangut Iwak Beong menjadi sajian paling populer di kawasan Borobudur. Bahannya dari daging ikan Beong yang berasal dari Kali Progo. Seperti mangut iwak pe dan asem asem ikan bandeng. "Padahal selalu ditambah porsinya untuk menu itu, tapi tetap saja habis dulu," tukas wanita yang akrab di panggil Bu Mus. Selain menu favorit tersebut juga ada menu gorengan seperti dadar jagung, ote ote, tahu tempe, perkedel dan lainnya. Resep Kothok Ikan Patin - Selamat makan siang Bun, kothok ikan patin mau lewat nih.