Recipe: Delicious Sate padang

Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sate padang Lihat juga resep Sate padang enak simpel enak lainnya! Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. You can have Sate padang using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sate padang

  1. You need 500 gram of daging yg agak sandung lamur.
  2. It's 250 gram of lidah sapi.
  3. You need 250 gram of usus sapi.
  4. Prepare 250 gram of babat sapi.
  5. It's 1 lbr of daun kunyit.
  6. Prepare 2 cm of lengkuas, memarkan.
  7. You need 5 lbr of daun jeruk.
  8. You need 2 batang of serai, memarkan.
  9. You need 1 potong of asam kandis.
  10. You need of garam (sesuai selera).
  11. Prepare sedikit of Sy tambah gula pasir.
  12. Prepare of Ketupat / lontong.
  13. Prepare of Bawang merah goreng.
  14. Prepare of 🍡🍡Bumbu halus🍡🍡.
  15. You need 9 bh of cabe merah keriting.
  16. Prepare 7 bh of bawang merah.
  17. You need 1 sdt of ketumbar, sangrai.
  18. It's 1/2 sdt of merica bulat, sangrai.
  19. You need 1/4 sdt of jinten, sangrai.
  20. Prepare 1 sdt of kunyit cincang.
  21. You need 1 sdt of jahe cincang.
  22. It's 1 sdt of lengkuas cincang.
  23. You need of 🍡🍡kuah sate🍡🍡.
  24. Prepare 50 gram of tepung beras.
  25. Prepare 1 sdm of tepung sagu.
  26. It's 600 ml of air perebus daging yg udah berbumbu.

Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.

Sate padang step by step

  1. Rebus jerohan, buang air rebusan pertama, rebus sampai matang.
  2. Rebus daging dengan 1 1/2 liter air sampai matang, masukkan jerohan bersama (tanpa air rebusan jerohan), bumbu halus, semua bumbu lainnya, potong daging sesuai selera, sisihkan 600 ml air rebusan.
  3. Tusukkan daging selang seling pada tusukan sate.
  4. Panggang di atas bara api sambil diolesi minyak goreng, jangan lupa dibolak balik.
  5. Untuk kuahnya: larutkan tepung dengan 100 ml air perebus, didihkan sisa kuahnya, kecilkan api, tuang larutan tepung sambil diaduk (kentalnya sesuai selera kita aja, jadi tuangnya sedikit2 ya sesuai selera aja), jika pas kentalnya dan mendidih, matikan api.
  6. Sajikan sate bersama lontong, siran kuah kental diatasnya, taburi bawang goreng diatasnya.

Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté. One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra.