Recipe: Perfect Cobek / Seblak Basreng Bandung

Cobek / Seblak Basreng Bandung.

You can have Cobek / Seblak Basreng Bandung using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cobek / Seblak Basreng Bandung

1. You need 10 of baso ikan goreng / otak otak ikan goreng.
2. Prepare of Bumbu seblak ala emak :.
3. You need 2 lembar of daun jeruk.
4. You need 7 of cabe rawit (atau boleh ditambah kl kurang pedas).
5. You need 3 of cabe merah.
6. You need 3 siung of bawang putih.
7. Prepare 2 siung of bawang merah.
8. It's 3 sdm of sambal botol.
9. It's 2 sdm of bubuk cabe/boncabe.
10. You need 1 buku jari of kencur.
11. You need of Gula (agak banyak), garam, penyedap.

Cobek / Seblak Basreng Bandung step by step

1. Potong potong baso ikan goreng atau otak otak goreng, jangan terlalu tebal nanti kurang kering. Goreng jangan terlalu garing, lalu sisihkan..
2. Haluskan bumbu, tumis dengan daun jeruk. Tambahkan saus cabe botolan dan boncabe. Aduk, boleh bikin sekalian nanti tinggal pakai..
3. Kalo ingin basreng tetap renyah jangan di oseng bareng bumbu. Tempatkan basreng yang sudah digoreng dalam wadah, beri bumbu lalu diaduk..