How to Prepare Yummy Seblak Basah

Seblak Basah.

Seblak Basah You can cook Seblak Basah using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Seblak Basah

  1. You need 50 gr of kerupuk ikan mentah.
  2. Prepare 2 bh of sosis iris tipis.
  3. It's 4 bh of bakso ikan iris tipis.
  4. You need 1 btr of telur ayam,kocok lepas.
  5. You need 1 btg of daun bawang potong kecil2.
  6. You need 1 btg of seledri cincang.
  7. You need of Bawang goreng secukupnya utk taburan.
  8. You need secukupnya of Garam dan masako rasa ayam.
  9. Prepare secukupnya of Kecap manis.
  10. It's of Minyak goreng untuk menumis.
  11. It's of Bumbu Halus :.
  12. Prepare 5 bh of cabe rawit (boleh lebih/sesuai selera).
  13. It's 2 siung of bawang merah.
  14. You need 1 siung of bawang putih.
  15. You need 1 btr of kemiri.
  16. It's jari of Kencur krg lebih seukuran.

Seblak Basah step by step

  1. Didihkan air dan rendam kerupuk mentah hingga lumer, angkat kemudian tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling menyatu, aduk rata dan sisihkan..
  2. Ulek bumbu-bumbu dihaluskan, panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah halus sampai harum..
  3. Masukkan bakso dan sosis yang sudah diiris,daun bawang dan seledri, aduk rata. Masukkan kerupuk yang sudah dilumerkan tadi, aduk lagi..
  4. Masukkan telur kocok dan aduk agak cepat agar telur tidak menggumpal. Beri sedikit air dan bubuhkan garam beserta masako ayam secukupnya. Biarkan sebentar sampai air agak berkurang kemudian bubuhkan sedikit kecap manis untuk memperkuat rasa dan aduk sampai air benar-benar mengering. Tuangkan ke mangkuk atau piring saji dan taburkan bawang goreng diatasnya..