Recipe: Perfect Balado Terong Telur

Balado Terong Telur.

You can cook Balado Terong Telur using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Balado Terong Telur

1. Prepare 1 Buah of Terong ungu.
2. Prepare 1 Butir of Telur.
3. It's 2 Siung of Bawang Merah.
4. You need 1 Siung of Bawang Putih.
5. You need 1 Buah of Cabai Rawit (optional).
6. It's 2 Buah of Tomat.
7. It's 1/2 Gelas of air matang.
8. It's 1/2 Sdt of Kaldu Jamur bubuk (Moon pakai Totole) bisa pakai Royco.
9. It's 1/2 Sdt of Kecap (Moon pakai Bango).
10. Prepare Sejumput of Garam.

Balado Terong Telur step by step

1. Cuci bersih Terong, potong dadu, rendam dalam air bersih ;.
2. Cuci bersih Tomat, iris tipis ;.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai ;.
4. Panaskan wajan, goreng Terong hingga matang kecoklatan, angkat tiriskan ;.
5. Panaskan Teflon, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum ;.
6. Masukan Tomat, masak hingga layu ;.
7. Masukan air matang kira2 setengah gelas, tunggu hingga mendidih ;.
8. Kocok telur di wadah kering, lalu tuang kedalam teflon sambil di putar kesemua sisi teflon (jangan tuang disatu tempat saja) jangan diaduk, tunggu sampai matang ;.
9. Jika sdh berbentuk baru diaduk agar tdk hancur. Masukan garam, kaldu bubuk, dan kecap lalu aduk sedikit, tunggu sampai mendidih ;.
10. Masukan Terong, campur merata dan tunggu sebentar sampai air sedikit kering dan bumbu meresap ;.
11. Angkat, sajikan..