Recipe: Perfect Seblak Basah

Seblak Basah.

You can cook Seblak Basah using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Seblak Basah

1. You need 1 genggam of krupuk udang kecil mentah (jenis krupuk sesuai selera).
2. You need 3 biji of bakso ikan (bisa bakso sapi atau ayam) potong sesuai selera.
3. You need 1 butir of telur kocok lepas.
4. It's 5 biji of cabe rawit.
5. You need 1/4 ruas of kencur.
6. You need 1 siung of bawang putih.
7. You need secukupnya of garam.
8. Prepare secukupnya of gula.
9. You need sedikit of kaldu bubuk bila suka.
10. You need 2 sdm of minyak sayur.
11. You need 2 sdm of air asam.
12. Prepare 1 batang of daun bawang iris serong.

Seblak Basah instructions

1. Rebus krupuk di dalam air mendidih sampai benar2 tidak keras sama sekali (empuk).
2. Haluskan baput,kencur,cabe merah.
3. Panaskan minyak lalu Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan air 1/2 gelas, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang, air asam. test rasa kalau sudah pas masukkan telur kocok..
4. Telur matang lalu masukkan krupuk dan bakso. Masak hingga bumbu meresap. Kalau suka,bisa di masak hingga air menyusut atau dibiarkan berkuah. Hidangkan selagi panas..