Recipe: Perfect Seblak Kuah Tasikmalaya

Seblak Kuah Tasikmalaya.

You can have Seblak Kuah Tasikmalaya using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Seblak Kuah Tasikmalaya

1. You need 100 gr of Kerupuk ikan kakap, kerupuk warna warni.
2. It's secukupnya of Kencur.
3. Prepare 1 sdt of cabe bubuk.
4. Prepare Secukupnya of cabe rawit merah.
5. It's 2 sdm of saos pedas.
6. You need 2 keping of Kemiri sangrai.
7. It's 3 siung of bawang putih ukuran besar.
8. Prepare Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
9. You need Secukupnya of air kaldu dari rebusan tulang²/ceker *bisa air biasa.
10. It's Sedikit of minyak untuk menumis.
11. Prepare of Timun secukupnya *boleh skip.
12. It's secukupnya of Tulang ayam, ceker.

Seblak Kuah Tasikmalaya instructions

1. Haluskan kencur, bawang putih, kemiri juga cabe rawit. Lalu cuci kerupuk cukup dibilas saja, jng direndam nanti bisa mengembang dan tidak sedap..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Beri air kaldu, lalu masukan kerupuk yang sudah dicuci..
3. Aduk² sebentar, lalu masukan tulang, ceker. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Test rasa..
4. Masak sampai air mendidih dan kerupuk agak melunak, jangan terlalu overcooked krn kerupuk akan mengembang. Beri irisan timun dan siap dihidangkan.
5. Note; seblak bisa juga ditambahin baso, kulit ayam, mie ato sosis..