How to Make Yummy Ikan Bakar sambal Colo-Colo

Ikan Bakar sambal Colo-Colo. Kalau bosen ikan cuma digoreng, cobain deh bikin ikan bakar dengan sambal yang anti mainstream. COM/DEFRIATNO NEKEKasuami gunung bersama ikan bakar dan sambal colo-colo merupakan kuliner khas Buton, Sulawesi Tenggara. Colo colo adalah sejenis sambal yang terbuat dari campuran bahan seperti cabe, bawang, tomat hijau, penyedap rasa yang kemudian dicampur dalam satu wadah dan disajikan bersama dengan ikan tongkol bakar.

Saya cuma menyediakan Sotong Masak Kicap untuk dihidangkan bersama Ikan Bakar Bila sambal dah masak sumbatkan dalam ikan dan bakar dalam pemanggang ikan ajaib/kuali leper. Kalau nak sedap lagi bungkus ikan dengan daun. Hidangan yang mencuri perhatian Presiden RI Joko Widodo yang. Kamu bisa memasak Ikan Bakar sambal Colo-Colo menggunakan 9 bahan dan 6 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Ikan Bakar sambal Colo-Colo

1. sekarang 1 ekor of Ikan laut segar (apa saja sesuai yang ada di daerah masing2, tapi recommended kalo bisa ikan tongkol atau ikan cakalang).
2. sekarang 2 buah of jeruk nipis (atau lemon kecil kalau ada).
3. kamu membutuhkan 6 siung of Bawang merah (sesuai selera untuk irisan).
4. kamu membutuhkan 2 buah of tomat (sesuai selera).
5. mempersiapkan secukupnya of garam.
6. mempersiapkan of penyedap rasa secukupnya (atau bisa saja diganti dengan gula).
7. mempersiapkan 1 sdm of minyak goreng.
8. sekarang secukupnya of air.
9. sekarang 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).

Sambal Colo-colo adalah sambal khas Ambon. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat khas Ambon. Keunikan sambal ini adalah dimakan dengan cara diminum. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ikan Bakar Colo-Colo dapat dilihat di bawah.

Ikan Bakar sambal Colo-Colo selangkah demi selangkah

1. Bersihkan ikan, buang isi perut,dan kerat agar pas dibakar dagingnya cepat matang.
2. Ambil 1buah jeruk nipis,peras di atas ikan,campurkan sedikit garam,marinade ikan agar hilang bau amisnya. Diamkan sekitar 10-15 menit.
3. Sambil menunggu ikan di marinade, ambil bahan irisan tomat,cabe dan bawang merah. Iris dan taruh di wadah..
4. Siapkan panggangan,nyalakan api sedang.jangan terlalu panas nanti langsung gosong ikannya. Taruh ikan d atas panggangan, setelah sekitar 2menit,olesi ikan dengan minyak goreng, bolak balik ikan sampai matang jangan lupa terus olesi minyak goreng. Tingkat kematangan sesuai selera,saya pribadi lebih suka dengan sedikit gosong.
5. Sementara ikan dibakar, ambil 1buah jeruk nipis tersisa,peras campur air perasan jeruk nipis dengan bahan irisan tadi, campurkan air,garam,penyedap rasa atau gula secukupnya sesuai selera,.
6. Setelah ikan matang, taruh di wadah berisi sambal iris tadi, dan walaaaaa ikan bakar sambal colo colo khas ternate siap disajikan. Sadaaappp :).

Gurame bakar biasanya disajikan bersama sambal kecap, sambal mangga, sambal bawang, atau sambal terasi. Kali ini, aku ingin menyajikan sambal yang biasanya jadi teman ikan laut bakar di Timur Indonesia, yaitu sambal colo-colo. Berasal dari Maluku dan mirip sekali dengan sambal dabu-dabu. Kali ini ikan yang diolah adalah ikan kakap putih dengan bumbu unik. ikan bakar colo colo adalah sajian masakan yang khas dari daerah maluku yang sudah sangat terkenal dengan rasanya yang nikmat dan lezat. Sajikan sambal colo-colo dengan nasi putih dan juga ikan bakar yang masih hangat.