Pangek masin ikan (masakan minang). Olahan ikan gurih Pangek Ikan khas Minang ini nggak bakal bikin kamu kecewa! Kalo penasaran, tinggal cari RM Azrako di Sumatera Barat ini! Pangek Ikan - Foto Oleh Febrianti.

Makanan khas dari kota Padang, dimakan dengan kerupuk kulit sapi ataupun kerupuk ikan, Nikmat Setelah ikan empuk, bisa ditambahkan irisan tomat sesuai dengan selera, matikan api. masakan siap untuk di sajikan. Ikan mas menjadi primadona karena ikan ini cukup rakus dengan berbagai umpan sehingga lebih mudah di tangkap , selain itu rasanya juga sangat nikmat untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Ikan mas biasanya menjadi pilihan utama ketika memancing di kolam pemancingan berbayar karena. Kamu bisa memasak Pangek masin ikan (masakan minang) menggunakan 14 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Pangek masin ikan (masakan minang)

sekarang of Ikan sesuai selera..terserah ikannya apa..biasanya ikan karang.
kamu membutuhkan of tahu putih.
kamu membutuhkan of Santan secukupnya (setiap daerah beli santannya pasti carnya bda.
sekarang of Bumbu halus.
sekarang of bawang putih.
mempersiapkan of jahe.
kamu membutuhkan of Sejari telunjuk kunyit (kalau bisa yang warnanya pekat).
sekarang of siuang bawang merah (ditumbuk).
mempersiapkan of cabe rawit hijau (di tumbuk).
mempersiapkan of Daun daunnya.
sekarang of daun kunyit.
sekarang of daun salam.
kamu membutuhkan of asam kandis.
mempersiapkan of daun ruku2 (bileh di skip).

Ikan mas menjadi primadona karena ikan ini cukup rakus dengan berbagai umpan sehingga lebih mudah di tangkap , selain itu rasanya juga sangat nikmat untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak.

Pangek masin ikan (masakan minang) instruksi

Cuci bersih ikan tiriskan.
Potong tahu kotak kotak atau bisa sesuai selera.
Haluskan bawang putih,jahe dan kunyit setelah ke 3 bahan ini halus tumbuk kasar bawang merah dan cabe rawit hijay (sampai bijinya keluar) ini nanti yang membuat warna gulai berubah hijau..
Hidupkan kompor,tuangkan santan ke kuali disertai bumbu halus dan ditumbuk,masukan daun daun. Lalu masukkan ikan..kecilkan api.. aduk santan pelan saja agar tidak pecah santan...masukkan garam dan penyedap rasa. Kalau hampir matang baru tambahkan tahu agar tidak hancur. Koreksi rasa....

Cara Memasak Gulai Ikan Mas Pedas, Resep Gulai Ikan Mas ini bisa jadi salah satu menu faforit masakan dirumah. Pangek ikan merupakan olahan ikan yang berbalur kuah kental Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang… Resep gulai masin (pangek masin) ala uni cheche. Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan.