Gulai tengkuyung (siput sedut). Potong buntut siput sedut lalu cuci bersih. Pisahkan daun pucuk ubi dari batang nya, cuci bersih kemudian di remas remas sedikit. Beri penyedap rasa lalu koreksi rasa.

Beberapa kedai runcit yang Hubby pergi, semuanya tiada stock. Jadi memang rezeki sangat bila dapat bekalan. P/S ; Resepi Gulai Lemak Siput Sedut ini lebih sedap jika. Kamu bisa punya Gulai tengkuyung (siput sedut) menggunakan 21 bahan dan 10 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Gulai tengkuyung (siput sedut)

kamu membutuhkan of siput sedut (tengkuyung bahasa daerah).
kamu membutuhkan of daun pucuk ubi.
mempersiapkan of daun kesum.
kamu membutuhkan of daun kunyit.
kamu membutuhkan of sereh, geprek.
sekarang of lengkuas ukuran sedang, geprek.
sekarang of santan kelapa.
kamu membutuhkan of Air bersih (sesuai selera).
sekarang of Minyak makan.
mempersiapkan of Garam.
sekarang of Gula.
sekarang of Micin.
sekarang of Bumbu halus ⤵️.
sekarang of cabai kering.
mempersiapkan of cabai rawit.
kamu membutuhkan of bawang merah.
mempersiapkan of bawang putih.
kamu membutuhkan of kunyit.
sekarang of jahe.
mempersiapkan of ketumbar.
mempersiapkan of kemiri.

Tengkuyung adalah sejenis siput yang hidup menempel dibebatuan sungai. Bentuknya agak memanjang, makin ke ujung makin kecil. Cangkangnya sama dengan cangkang siput biasa, berulir dengan warna coklat kehiitaman. Ukurannya relatif lebih kecil dibandingkan sejenis siput lainnya.

Gulai tengkuyung (siput sedut) selangkah demi selangkah

Potong buntut siput sedut lalu cuci bersih.
Pisahkan daun pucuk ubi dari batang nya, cuci bersih kemudian di remas remas sedikit.
Cincang halus daun kunyit dan daun kesum.
Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum menggunakan minyak secukupnya, kemudian masukan sereh dan lengkuas.
Masukan air secukupnya lalu tunggu hingga mendidih, jika air sudah mendidih masukan siput sedut masak kurleb 15-20 menit.
Masukan air santan kelapa.
Masukan daun kunyit dan daun kesum yang sudah di cincang halus tadi.
Masukan daun pucuk ubi.
Beri penyedap rasa lalu koreksi rasa.
Gulai tengkuyung siap di sajikan.

Gulai siput isap cocok untuk hidangan buka puasa. (Foto: Milyawati). GenPI.co - Provinsi Kepulauan Riau kaya akan biota laut. Karena Perairannya yang begitu luas membentang. Tidak heran, jika kuliner khas dari daerah ini banyak yang terbuat dari hasil laut. Cara Membuat Masakan Gulai Siput Enak dan Lezat.