Recipe: Perfect Sambal Bajak Resep Papa

Sambal Bajak Resep Papa.

Kamu bisa punya Sambal Bajak Resep Papa menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Sambal Bajak Resep Papa

1. kamu membutuhkan of ◾Bumbu Halus.
2. kamu membutuhkan of cabai merah besar.
3. kamu membutuhkan of cabai merah keriting.
4. kamu membutuhkan of bawang merah.
5. kamu membutuhkan of bawang putih.
6. mempersiapkan of tomat kecil.
7. kamu membutuhkan of ◾ Bumbu Lainnya.
8. mempersiapkan of daun jeruk buang tangkai.
9. mempersiapkan of daun salam.
10. kamu membutuhkan of serai geprek.
11. sekarang of asam jawa.
12. mempersiapkan of gula jawa (me: bentuk silinder).
13. mempersiapkan of terasi (me: terasi khas daerah pati).
14. kamu membutuhkan of cabai rawit merah.
15. mempersiapkan of garam.
16. sekarang of penyedap rasa.
17. sekarang of minyak goreng agak banyak (me : kurleb 15 sdm).

Sambal Bajak Resep Papa selangkah demi selangkah

1. Panaskan minyak. Goreng bumbu halus yang telah dipotong2 sebelumnya. Goreng hingga layu. Matikan api..
2. Siapkan ulekan. Terlebih dahulu haluskan daun jeruk dan garam. Lalu haluskan semua bumbu halus. Bisa sangat halus atau agak kasar..
3. Dengan sisa minyak bekas menggoreng bumbu halus, goreng kembali bumbu halus bersama daun salam, serai, asam dan gula jawa. Masak dengan api kecil hingga gula dan asam larut..
4. Setelah sambal meletup2 tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabai rawit utuh. Aduk sebentar lalu matikan api..
5. Sajikan sebagai jodoh lauk kesukaanmu 🤤.