Recipe: Perfect Balado Ikan Sarden & Jengkol | Ide masakan sehari-hari

Balado Ikan Sarden & Jengkol | Ide masakan sehari-hari.

You can have Balado Ikan Sarden & Jengkol | Ide masakan sehari-hari using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Balado Ikan Sarden & Jengkol | Ide masakan sehari-hari

1. You need 4-5 of ikan sarden ukuran sedang.
2. Prepare 10 buah of jengkol, kupas, belah dua dan rendam air, sisihkan.
3. You need 1 buah of tomat ukuran kecil.
4. You need 6 siung of bawang merah.
5. You need 2 siung of bawang putih.
6. You need 20-25 of cabe merah keriting.
7. Prepare 20 of cabe rawit kecil.
8. Prepare secukupnya of Garam.
9. Prepare secukupnya of Gula.
10. Prepare of Kaldu bubuk (optional).
11. Prepare of Minyak utk menggoreng.

Balado Ikan Sarden & Jengkol | Ide masakan sehari-hari instructions

1. Bersihkan ikan dan cuci bersih, beri sedikit garam dan kucuri dengan jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan..
2. Panaskan minyak, lalu goreng jengkol yg telah direndam air bersih tadi, goreng hingga matang, lalu jengkolnya digeprak sedikit..
3. Goreng ikan hingga matang.
4. Blender Halus tomat, bawang merah dan bawang putih, berikan sedikit minyak dan sedikit garam saat memblender, setelah halus masukkan cabai merah dan cabai rawit, blender sebentar saja agar tekstur cabai tidak terlalu halus.
5. Panaskan minyak lalu tumis cabai yg sudah diblender tadi hingga minyak naik, dan kecilkan api, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa..
6. Jika dirasa sudah pas, dan sambal sudah matang dan tidak bau mentah, masukkan ikan dan jengkol tadi, aduk rata, sajikan..
7. Selamat mencoba moms 💜.