Recipe: Yummy Kue Balok Khas Garut

Kue Balok Khas Garut.

You can have Kue Balok Khas Garut using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Balok Khas Garut

1. You need 500 gram of Tepung Terigu (Segitiga Biru).
2. You need 400 gram of Gula Pasir (Sesuai Selera).
3. You need 50 gram of Margarine (Dicairkan).
4. You need 400 ml of Susu Cair (Ultar Milk Cream).
5. You need 1 of Shacet Susu Bubuk Cream.
6. You need 1 Bungkus of Vanilli Bubuk.
7. Prepare 1 sdm of Soda Kue.
8. It's 40 gram of SP (Pelembut).
9. It's 6 Butir of Telur Ayam.

Kue Balok Khas Garut step by step

1. Masukkan telur dan gula menjadi satu, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbuih dan mengembang sehingga warna putih pucat, kocok selama 15menit agar gula larut dan halus. Kemudian tuangkan margarine yg dilelehkan tadi ke dalam kocokan telur dan gula tersebut, lalu kocok lagi hingga merata. Setelah masukkan margarine lalu masukkan bahan pelembut (SP) sambil dikocok agar merata..
2. Setelah merata masukkan tepung teringu usahakan mixer dengan kecepatan rendah, agar tepung tidak berhamburan. Kocok hingga merata kurang lebih selama 2menit..
3. Kemudian masukkan soda kue, vanilli, susu cream bubuk, kocok kembali hingga merata dan menyatu dalam adonan..
4. Langkah terakhir, masukkan susu cream cair ke dalam adonan. Tuang sedikit demi sedikit dan usahakan jangan terlalu encer atau terlalu kental. Lalu kemudian kocok kembali hingga susu cair tersebut menyatu dalam adonan..
5. Panaskan cetakan dikompor dan bakar arang untuk penutup bagian atas cetakan sehingga bagian atas menjadi mateng.
6. Setelah panas cetakan dan arang. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan dan jangan terlalu penuh karena akan mengembang dengan sendirinya. Panggang adonan selama 3menit sampai tekstur bagian atas menjadi keras/mateng..