Rendang Ayam Warisan Daerah (dengan ayam Organic).
Kamu bisa punya Rendang Ayam Warisan Daerah (dengan ayam Organic) menggunakan 26 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve that.
Bahan dari Rendang Ayam Warisan Daerah (dengan ayam Organic)
- kamu membutuhkan of ayam (saya pakai ayam organic) bisa pakai ayam kampung.
- mempersiapkan of santan kental (lebih baik pakai santan segar ya).
- kamu membutuhkan of santan encer (kurleb).
- kamu membutuhkan of bawang merah iris iris.
- mempersiapkan of Sereh geprek.
- mempersiapkan of lengkuas geprek.
- kamu membutuhkan of daun salam.
- mempersiapkan of daun kunyit.
- sekarang of daun jeruk.
- mempersiapkan of air asam jawa.
- sekarang of bunga lawang.
- mempersiapkan of garam.
- mempersiapkan of Bumbu halus:.
- mempersiapkan of kunyit.
- mempersiapkan of sereh (bagian pangkal).
- kamu membutuhkan of jahe.
- kamu membutuhkan of lengkuas (bagian muda).
- kamu membutuhkan of cabe merah keriting (bisa tambah jika suka pedas).
- sekarang of bawang putih.
- sekarang of Bumbu sangrai :.
- kamu membutuhkan of kelapa parut.
- mempersiapkan of cengkih.
- kamu membutuhkan of jinten.
- sekarang of kapulaga.
- mempersiapkan of kayu manis.
- kamu membutuhkan of ketumbar.
Rendang Ayam Warisan Daerah (dengan ayam Organic) selangkah demi selangkah
- Cara membuat bumbu sangrai: sangrai kelapa parut beserta dengan rempah2 sampai berwarna coklat gelap seperti gambar, sangrai dengan api kecil sampai berwarna coklat gelap tapi tidak gosong lalu segera giling sampai texture seperti pasta, pastikan gilingan anda benar benar kering.
- Pada panci masakan anda campurkan bumbu halus, bawang merah, lengkuas, Sereh, daun daun aromatik, dan ayam, masak sampai bumbu meresap, sekitar 30 menit, lalu siram santan encer, beri garam, dan bunga Lawang, masak dengan api kecil sampai air berkurang 1/2.
- Lalu tambahkan santan kental, masak hingga meresap, setelah kuah berkurang hingga 1/2 dari awal, tambahkan air asam Jawa dan bumbu kering, aduk aduk, tes rasa, rendang ayam siap di nikmati,🙏.