Jamur Enoki Saos Blackpaper.
You can cook Jamur Enoki Saos Blackpaper using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Jamur Enoki Saos Blackpaper
- You need of Bahan Jamur.
- Prepare 1 bungkus of jamur enoki.
- It's 2 buah of wortel.
- You need 1 siung of bawang bombay.
- It's 4 siung of bawang putih.
- You need sejumput of blackpaper (lada hitam).
- You need 1 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of gula pasir.
- Prepare 2 sdm of maizena.
- Prepare secukupnya of air.
- Prepare secukupnya of minyak (untuk menggoreng).
- Prepare of bahan tepung.
- Prepare 200 gr of tepung terigu.
- It's 1 sdt of lada putih.
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need secukupnya of air.
Jamur Enoki Saos Blackpaper instructions
- Bersihkan jamur, wortel, bawang merah dan bawang putih. pastikan tidak ada kotoran dan cuci dengan air mengalir.
- Siapkan bahan tepung. bumbui tepung dengan lada putih dan garam. siapkan adonan tepung basah dan kering. 50gr untuk tepung basah sisanya tepung kering. bagi jamur menjadi beberapa ikat. lumuri jamur ke tepung kering, lalu ke tepung basah terakhir ke tepung kering kembali..
- Goreng jamur ke dalam minyak panas. jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Kupas wortel dan iris kecil memanjang. iris bawang bombay dan bawang putih..
- Uleg lada hitam sampai halus. jika ada yang bubuk, bisa gunakan lada hitam (blackpaper bubuk).
- Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak. setelah agak kecoklatan, masukkan bawang putih. lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih..
- Masukkan wortel, dan bumbui dengan garam, gula pasir dan lada hitam. setelah wortel sudah empuk, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air..
- Tunggu sampai saos mendidih dan meletup-letup. cek rasa dan siap disajikan..
- Cara penyajian, siram jamur enoki crispy yang sudah digoreng, dengan saos blackpaper..