Homemade Strawberry Yoghurt (masak instant pot).
You can have Homemade Strawberry Yoghurt (masak instant pot) using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Homemade Strawberry Yoghurt (masak instant pot)
- You need 5 1/2 cup of susu dingin (yg di anjurkan sbnrnya yg ultra pasteurized, cuma bisa kok hanya cara nya beda aja lebih panjang dikit haha).
- It's 1 tbsp of yoghurt starter (saya ambil dari plain Greek yoghurt, selama ada tulisan mengandung live n cultures yah).
- Prepare of Bahan perasa.
- You need 2 sdm of gula pasir halus (optional).
- It's 6 buah of organic strawberry segar.
- Prepare of Alat buat masak yoghurt : instant pot Dan termometer.
- It's of Alat penyaring yoghurt ; saya pake coffee strainer.
Homemade Strawberry Yoghurt (masak instant pot) instructions
- Siapkan instant pot (saya pake yg kecil 3 quarts) tuang susu yg dingin kedalam panci instant pot, setting pilihan yoghurt (tanda time akan muncul 8 jam) hanya disini blum mulai 8 jam, setting hanya sampai hangat, jadi kira kira 25 menit saja.
- Setelah 25 menit, buka tutup panci Dan pastikan dengan termometer spt jarum, hangat nya kira kira 101-109 F yah supaya cultures yoghurt bekerja dengan baik ( gak bisa panas panas, Kalo di video itu kepanasan jd panci nya dia rendam dgn ice bath Di baskom sampe kira kira mencapai suhu yg sesuai.
- Ambil mangkok kecil masukan cultures Dan bbrp sendok sayur susu hangat tadi Dan aduk rata pastikan yah tidak bergerindil kemudian baru campur semua kedalam panci instant pot.
- Setting kembali pilihan yoghurt Dan kali ini 8 jam bahkan boleh ditambah jadi 10 jam. Tinggal tidur dehhh heheh Besok pagi nya instant pot di cek tanda tulisan spt poto ini artinya proses yoghurt selesai.
- Karena saya pakai cold start (susu dingin dari awal) jadi saya harus saring dgn saringan yg super halus supaya menghasilkan yogurt yg tidak terlalu encer. Cara nya ambil baskom yg mulutnya seukuran dgn saringan stainless. Atasnya saya beri bbrp coffee strainer untuk alas saringan tadi. Tuang yogurt tadi n biarkan di dlm kulkas hingga air terpisah dari yoghurt. Kira kira 4 jam lebih tergantung mau thick ala less thick.
- Siap diberi flavor sesuai selera atau lgsg plain saja. Masukan kulkas lg sebelum dimakan dgn tambahan buah potong atau granola.