Recipe: Delicious Kembung bakar colo colo

Kembung bakar colo colo. IKAN BAKAR COLO-COLO asli MALUKU MANISE (subtitle). Ikan Bakar Dengan Bumbu Colo-Colo yang Menggugah Selera. Tentu Anda baru mendengar dengan nama ikan ini.

Colo-colo paling cocok dipakai sebagai kondimen resep ikan bakar. Ikan ekonomis yang populer di Maluku adalah kawalinya atau ikan kembung. Ikan lain yang disukai adalah samandar yang di Makassar dikenal dengan nama baronang. Kamu bisa memasak Kembung bakar colo colo menggunakan 8 bahan dan 6 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Kembung bakar colo colo

1. kamu membutuhkan of Ikan Kembung (saya buang bagian ekornya).
2. sekarang of garam.
3. kamu membutuhkan of cabe rawit.
4. kamu membutuhkan of tomat hijau.
5. kamu membutuhkan of bawang merah.
6. sekarang of jeruk nipis.
7. kamu membutuhkan of Lada.
8. kamu membutuhkan of Minyak goreng untuk memanggang dan menumis sambal.

Colo colo adalah sejenis sambal yang terbuat dari campuran bahan seperti cabe, bawang, tomat hijau, penyedap rasa yang kemudian dicampur dalam satu wadah dan disajikan bersama dengan ikan tongkol bakar. Penasaran seperti apa nikmatnya ikan bakar colo colo khas maluku. ikan bakar colo colo adalah sajian masakan yang khas dari daerah maluku yang sudah sangat terkenal dengan rasanya yang nikmat dan lezat. Sesuaikan dengan selera anda dan keluarga anda. Sajikan sambal colo-colo dengan nasi putih dan juga ikan bakar yang masih hangat.

Kembung bakar colo colo selangkah demi selangkah

1. Bersihkan ikan kembung..buang bagian insang dan perutnya ya agar tidak pait nantinya. Bersihkan badannya dari sisiknya yg halus, cuci bersih.
2. Bumbui ikan dengan sedikit garam dan lada, taburi di setiap sisinya.. dan kucuri dengan setengah buah perasan jeruk nipis, diamkan kira2 10menit.
3. Sambil menunggu ikannya meresap, potong potong tomat seukuran dadu, potong cabe rawit dan bawang merah.
4. Panaskan teflon, masukan 1 sendok minyak goreng.. tunggu panas setelah itu panggang ikan kembung diteflon satu persatu, ini harus telaten dan hati2 karna ada percikan dr ikannya saat dipanggang, jangan terlalu sering di bolak balik nanti ikannya hancur, cukup sekali atau 2 kali saja.
5. Untuk sambalnya panaskan 1 sdm minyak goreng.. tunggu sampe panas setelah itu masukan tomat cabe dan bawang merah yg sudah dipotong potong.. aduk bentar, matikan api.. jangan dimasak sampe layu ya.. biar tomatnya masih segar, berikan garam sedikit, masukan perasan jeruk nipis dan 1sdm air masak, cek rasanya ya.. jadi asin asem pedes seger gt.
6. Tata ikan yg telah dipanggang di piring, lalau siram dengan sambal.. siap di nikmati.

Colo-colo paling cocok dipakai sebagai kondimen ikan bakar. Ikan ekonomis yang populer di Maluku adalah kawalinya atau ikan kembung. Ikan lain yang disukai adalah samandar yang di Makassar dikenal dengan nama baronang. Dibakar tanpa gosong, lalu disiram dengan colo-colo. Agar sajian ikan bakar colo-colo yang Anda buat memiliki rasa yang sempurna, selain ikan yang digunakan harus segar, komposisi bumbu yang digunakan harus pas.