Recipe: Appetizing Ikan Bakar dabu-dabu manta (sambal colo-colo)

Ikan Bakar dabu-dabu manta (sambal colo-colo).

Kamu bisa punya Ikan Bakar dabu-dabu manta (sambal colo-colo) menggunakan 15 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Ikan Bakar dabu-dabu manta (sambal colo-colo)

1. sekarang of ikan segar (kira-kira 400gram) saya pakai ikan baronang.
2. kamu membutuhkan of jeruk nipis.
3. sekarang of garam.
4. kamu membutuhkan of ketumbar bubuk.
5. sekarang of Bahan dabu-dabu (sambal).
6. mempersiapkan of margarine.
7. kamu membutuhkan of tomat hijau.
8. mempersiapkan of tomat merah.
9. mempersiapkan of cabai domba.
10. sekarang of bawang merah (Saya skip karena suami gak suka mentah).
11. kamu membutuhkan of daun kemangi.
12. kamu membutuhkan of jeruk limo.
13. kamu membutuhkan of garam.
14. sekarang of kaldu ayam.
15. sekarang of minyak goreng.

Ikan Bakar dabu-dabu manta (sambal colo-colo) selangkah demi selangkah

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk, garam dan ketumbar bubuk lalu diamkan selama 20 menit.
2. Bakar ikan dengan teflon atau alat panggang (sebelumnya teflon di lumuri margarine agar tidak lengket) sampai benar-benar matang (kira-kira 40menitan).
3. Siapkan piring atau mangkuk, iris tipis semua bahan untuk sambal, tambahkan jeruk limo, garam, kaldu dan minyak goreng yg sudah dipanaskan.
4. Lumuri sambal colo-colo di atas ikan yang sudah matang.