How to Prepare Perfect Kapurung Makassar (Papeda)

Kapurung Makassar (Papeda). Udah puluhan thn terdampar di Pulau Jawa, n blm pernah nemu ada yg jual makanan ini. Krn lg kangen kampung halaman bikin sendiri aja 😍. Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak.

Campuran rasa asam, pedas dan gurih. Kappurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, di Sabah,Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas suku Bugis. Ikon Kuliner - Kapurung Nikmat Asli Makassar. Kamu bisa punya Kapurung Makassar (Papeda) menggunakan 25 bahan dan 6 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Kapurung Makassar (Papeda)

1. kamu membutuhkan of Bahan 1 :.
2. sekarang of Tepung kanji.
3. mempersiapkan of Air panas.
4. sekarang of Bahan 2 :.
5. sekarang of Jagung manis.
6. kamu membutuhkan of Kangkung.
7. mempersiapkan of Kacang panjang.
8. sekarang of Bawang putih.
9. mempersiapkan of Garam n penyedap.
10. mempersiapkan of Air.
11. mempersiapkan of Bahan 3 :.
12. kamu membutuhkan of Ikan tenggiri 1 ekor (bisa pakai ikan apa saja).
13. mempersiapkan of Air.
14. mempersiapkan of Kunyit.
15. kamu membutuhkan of Garam.
16. kamu membutuhkan of Belimbing wuluh.
17. kamu membutuhkan of Tomat.
18. kamu membutuhkan of Cabe rawit.
19. kamu membutuhkan of Penyedap.
20. sekarang of Sambal :.
21. mempersiapkan of Cabe rawit.
22. sekarang of Tomat.
23. sekarang of Terasi.
24. kamu membutuhkan of Kacang tanah.
25. mempersiapkan of Garam n penyedap.

Resep Cella Ulukatirisala Khas Bugis Makassar. Jual makanan khas kapurung wilayah Coto Makassar Kabarmaspul.com-Tentu saja di Kota Makassar cukup mudah menemukan rumah makan. Di Makassar atau Sulsel umumnya, kapurung memiliki cara pengolahan dan penyajian yang berbeda. Kapurung Khas Makassar merupakan panganan yang terbuat dari sagu yang dicampur bersama sayur dan ikan.

Kapurung Makassar (Papeda) selangkah demi selangkah

1. Rendam tepung kanji dgn air, kemudian siram dgn air mendidih, sampai kekentalan yg diinginkan. Jgn terlalu encer, teksturnya spt lem. Sisihkan.
2. Bahan 2, masak air, tambahkan irisan bawang putih, masukkan semua sayuran, beri garam n penyedap, masak sampai matang, ambil sayurnya aja, airnya bisa dibuang aja..
3. Bahan 3, masak air, masukkan kunyit n garam, masukkan ikan, kemudian belimbing, tomat, n cabe. Masak hingga mendidih n rasa kunyit tdk pekat dan bau amis ikan hilang. Tes rasa, tambahkan penyedap. Angkat ikannya biarkan kuah ikannya..
4. Bulat2 adonan kanji menggunakan sumpit, ke dlm kuah ikan..
5. Sambel, tumis cabe n tomat, ulek dgn kacang n terasi, garam n penyedap..
6. Cara penyajian, tuang di mangkok kuah ikan n kanji yg sdh dibulet2, tambahkan sayuran, dan tambahkan sambel kacang. Sajikan..

Wah kurang tahu ya, mungkin bisa tanya ke beberapa restauran makassar di Jakarte seperti Coto Konro Makassar Daeng Memang, Aroma Makassar, Mamink Daeng Tata, Restaurant Makassar. Jika umumnya papeda disajikan dengan campuran ikan tongkol, lain halnya dengan makanan khas Papua yang menggunakan ikan kembung sebagai. Penyajian kapurung juga berbeda dari papeda yang dimakan dengan lauk pauk tambahan. Kapurung memiliki resep khas yakni berupa ikan dan sayur mayur seperti bayam, kacang panjang. Resep: Kapurung, Masakan Khas Makassar Yang Maknyus Bergizi.