Recipe: Perfect Papeda Kuah Kuning

Papeda Kuah Kuning.

Kamu bisa memasak Papeda Kuah Kuning menggunakan 32 bahan dan 9 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Papeda Kuah Kuning

1. mempersiapkan of Bahan Kuah Kuning :.
2. kamu membutuhkan of sedang ikan Cakalang (tongkol).
3. mempersiapkan of cabai merah besar.
4. mempersiapkan of cabai rawit.
5. mempersiapkan of kemiri.
6. kamu membutuhkan of jahe.
7. kamu membutuhkan of kunyit.
8. mempersiapkan of lengkuas.
9. sekarang of serai.
10. sekarang of daun salam.
11. mempersiapkan of daun jeruk.
12. mempersiapkan of daun kunyit (bisa di skip).
13. kamu membutuhkan of daun pandan.
14. mempersiapkan of bawang merah.
15. kamu membutuhkan of bawang putih.
16. sekarang of garam.
17. kamu membutuhkan of penyedap.
18. sekarang of gula.
19. mempersiapkan of belimbing wuluh.
20. kamu membutuhkan of daun kemangi.
21. kamu membutuhkan of air.
22. mempersiapkan of minyak untuk menumis.
23. kamu membutuhkan of bahan papeda :.
24. sekarang of tepung sagu tani.
25. mempersiapkan of air mendidih.
26. mempersiapkan of tumis kangkung :.
27. mempersiapkan of kangkung.
28. kamu membutuhkan of bawang merah.
29. mempersiapkan of bawang putih.
30. mempersiapkan of garam.
31. mempersiapkan of penyedap.
32. kamu membutuhkan of minyak untuk menumis.

Papeda Kuah Kuning selangkah demi selangkah

1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dengan cara di blender/diuleg..
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas yang sudah digeprek, dun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pandan. Tumis hingga wangi.. masukkan ikan yang telah dipotong potong hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan 1 liter air, diamkan hingga air mendidih.. masukkan belimbing yang sudah dipotong-potong. Jika sudah layu, masukkan daun kemangi.
4. Angkat dan sisihkan..
5. Untuk papeda, rendam tepung sagu dengan sedikit air biar agak encer (agar bisa diaduk).
6. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan sedikit demi sedikit sambil memutar-mutar adonan supaya tidak menggumpal (harus dilakukan secara cepat) aduk hingga adonan berubah seperti lem. Angkat sisihkan.
7. Rajang halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis, masukkan sayur kangkung yang sudah di petik dan dicuci. Aduk hingga bumbu rata. Besarkan api (Biar tetap hijau). Tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata, kemudian angkat..
8. Hidangkan bersama papeda dan kuah kuning....
9. .