Recipe: Perfect Papeda Ikan Kuah Kuning

Papeda Ikan Kuah Kuning. Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Perpaduan Serasi Nan Sempurna Khas Indonesia Timur.

Makanan papeda yang terkenal di Ambon. Malam minggu kita memutuskan untuk dinner di cafe and resto favorite kita di @aleniapapuacoffeeandkitchen disana kita pesan ikan bakar colo colo keladi. Lihat juga resep Papeda ikan patin kuah kuning enak lainnya! Kamu bisa punya Papeda Ikan Kuah Kuning menggunakan 19 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Papeda Ikan Kuah Kuning

1. sekarang of Bahan ikan kuah kuning.
2. kamu membutuhkan of ikan momar (bisa diganti ikan yang lain).
3. sekarang of bawang merah.
4. sekarang of bawang putih.
5. kamu membutuhkan of kemiri.
6. sekarang of cabai rawit.
7. sekarang of kunyit.
8. mempersiapkan of jahe geprek.
9. mempersiapkan of serai, geprek.
10. mempersiapkan of lengkuas, geprek.
11. kamu membutuhkan of jeruk nipis.
12. kamu membutuhkan of garam.
13. kamu membutuhkan of gula.
14. kamu membutuhkan of air.
15. kamu membutuhkan of tomat potong dadu atau panjang-panjang (sesuai selera).
16. sekarang of daun kemangi.
17. sekarang of Bahan papeda.
18. mempersiapkan of bola tepung papeda mentah.
19. mempersiapkan of jeruk nipis.

Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Papeda merupakan salah satu makanan pokok, selain nasi, dari kepulauan bagian timur Indonesia. Basudara samua, bagaimana kalau katong biking acara makan "Papeda Ikan Kuah Kuning" di sepanjang jalan A.

Papeda Ikan Kuah Kuning instruksi

1. Bersihkan ikan dan potong menjadi 2 bagian.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, kunyit. Masukkan sere, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga wangi..
3. Tuangkan air pada bumbu yang sudah wangi tersebut, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan gula. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa sebelum ikan dimasukkan..
4. Masukkan ikan dan tunggu hingga matang. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan tomat. Koreksi rasa untuk terakhir kalinya. Ikan kuah kuning siap disajikan..
5. Langkah untuk membuat papeda, pertama-tama campur tepung papeda mentah dengan air matang hingga tepung papeda tidak menggumpal (jangan terlalu banyak memberi air). Campurkan perasan jeruk nipis. Taruh tepung papeda yang sudah diberi air dan jeruk nipis tersebut di panci yang cukup besar untuk membuat papeda..
6. Masaklah air hingga benar-benar mendidih lalu tuangkan air secukupnya pada panci yang berisi tepung papeda. Tunggu beberapa saat hingga tepung papeda tersebut naik/mengembang. Putar terus tepung papeda tersebut dengan menggunakan sendok kayu yang lebar sampai papeda matang..
7. Pada saat akan menyajikan papeda ikan kuah kuning. Taruhlah kuah ikan terlebih dahulu sebelum menaruh papeda. Papeda ikan kuah kuning siap disantap. Selamat mencoba dan menikmati! 💖.

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam sampai tercium aroma harum hingga matang. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.