Papeda ikan kuah kuning. Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Perpaduan Serasi Nan Sempurna Khas Indonesia Timur.

Makanan papeda yang terkenal di Ambon. Malam minggu kita memutuskan untuk dinner di cafe and resto favorite kita di @aleniapapuacoffeeandkitchen disana kita pesan ikan bakar colo colo keladi. Lihat juga resep Papeda ikan patin kuah kuning enak lainnya! Kamu bisa punya Papeda ikan kuah kuning menggunakan 26 bahan dan 5 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Papeda ikan kuah kuning

mempersiapkan of #Bahan 1 papeda:.
kamu membutuhkan of tepung sagu.
sekarang of Air panas(mendidih).
kamu membutuhkan of #Bahan 2 ikan kuah kuning:.
sekarang of ikan ekor kuning sedang(tuna)ikan segar.
mempersiapkan of Bumbu halus:.
kamu membutuhkan of bawang merah.
sekarang of bawang putih.
mempersiapkan of kunyit.
mempersiapkan of jahe.
kamu membutuhkan of Bumbu pelengkap:.
mempersiapkan of daun jeruk.
mempersiapkan of sereh.
mempersiapkan of kemangi.
kamu membutuhkan of blimbing wuluh.
mempersiapkan of Garam.
kamu membutuhkan of #Bahan 3 tumis kangkung bunga pepaya:.
kamu membutuhkan of kangkung.
kamu membutuhkan of bunga pepaya.
sekarang of bawang merah.
kamu membutuhkan of bawang putih.
kamu membutuhkan of Kaldu jamur.
sekarang of Garam.
sekarang of #Bahan 4 sambel mentah:.
mempersiapkan of cabe.
mempersiapkan of tomat.

Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Papeda merupakan salah satu makanan pokok, selain nasi, dari kepulauan bagian timur Indonesia. Basudara samua, bagaimana kalau katong biking acara makan "Papeda Ikan Kuah Kuning" di sepanjang jalan A.

Papeda ikan kuah kuning selangkah demi selangkah

Langkah 1: kita olah dulu #Bahan 2 yaitu ikan kuah kuning. Bersihkan ikan dan potong2 lalu cuci dengn air jeruk/cuka (tuk hilangkan amis). Lalu bumbu yang perlu dihaluskan tadi setelah halus tumis bersama bumbu pelengkapnya hingga harum. Bila sudah masukkan ikan,air secukupnya dan masak hingga mendidih..sisihkan.
Langkah 2: masak #Bahan 3 tumis kangkung. Rebus terlebih dahulu bunga pepaya hingga masak,lalu tiriskan dan remas hingga airnya kluar. Sisihkan... sementara itu iris2 semua bawang dan tumis hingga harum. Lalu masukkan bunga pepaya aduk rata. Setelah itu masukkan kangkung dan bumbui garam juga kaldu jamur.masak hingga merata dan sisihkan..
Langkah 3: haluskan semua #Bahan 4 cabe dan tomat..sisihkan.
Langkah 4: siapkan air panas/mendidih untuk disiramkan kedalam tepung sagu. Tepung sagu yang suda dibersihkan taruh dalam wadah dan siram sedikit demi sedikit dengan air mendidih tadi hingga menjadi adonan yang tekstur lunak dan permukaannya bening.bila masih putih itu berarti belum matang.bila perlu masak diatas kompor menggunakan panci anti lengket..
Langkah 5: siapkan piring yang suda disiram dulu dengan ikan kuah kuning,lalu masukkan pepedanya juga sayur dan sambal...siap disajikan bersama perasan jeruk nipis😘🤤.

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam sampai tercium aroma harum hingga matang. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.