Ikan Bawal Bakar Sambal Dabu-dabu dan Sambal Colo-colo. Ikan bakar sambal dabu. dapur A&A alfihartono. Загрузка. Selamat mencoba, jangan lupa like, share dan subscribe ya. Dabu-dabu is a type of hot and spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Gambar ikan bakar memiliki varietas dan varietas yang kaya, mulai dari jenis rempah-rempah, saus saus, hingga berbagai jenis ikan. Jakarta, CNN Indonesia -- Sambal dabu-dabu merupakan sambal pelengkap khas Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini biasanya disajikan dengan makanan laut yang banyak dijajakan di Manado. Kamu bisa punya Ikan Bawal Bakar Sambal Dabu-dabu dan Sambal Colo-colo menggunakan 18 bahan dan 12 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Ikan Bawal Bakar Sambal Dabu-dabu dan Sambal Colo-colo

mempersiapkan of ikan bawal (sudah dibersihkan bagian dalamnya).
kamu membutuhkan of Jeruk nipis (1buah untuk marinade ikan dan 1/2untuk sambal).
sekarang of Cabe merah keriting (slice tipis).
sekarang of Cabe rawit (slice bahan untuk sambal).
sekarang of Bawang Merah (slice tipis (untuk sambal)).
sekarang of Tomat (Buang biji dan potong kotak 1cm X 1cm).
kamu membutuhkan of Daun Kemangi (iris halus dan tipis).
sekarang of Kecap Manis (untuk sambal dabu-dabu).
kamu membutuhkan of Minyak Goreng.
kamu membutuhkan of Garam secukupnya (untuk marinade ikan).
sekarang of Lada bubuk secukupnya (untuk marinade ikan).
mempersiapkan of Bahan - bahan tumis bungan pepaya :.
mempersiapkan of Bunga Pepaya.
kamu membutuhkan of Ikan Teri medan.
kamu membutuhkan of bawang merah (dihaluskan).
mempersiapkan of bawang putih (dihaluskan).
kamu membutuhkan of Cabai Merah Besar (Buang biji dan slice tipis).
mempersiapkan of Air.

Rasanya yang pedas dan segar membuat sambal dabu-dabu jadi pilihan tepat untuk menghilangkan rasa. Sedikit informasi untuk kita semua, sambal dabu dabu ini memiliki sensasi rasa yang mirip dengan saus salsa meksiko, sambal dabu-dabu atau orang manado menyebutnya dengan dabu-dabu Rasa yang paling menonjol dari dabu-dabu lilang adalah pedas dan segar.! Hidangan ikan tongkol goreng bumbu sambal dabu-dabu adalah salah satu menu lezat. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sewaktu makan siang, sebab hidangan ini dibuat dengan sambal dabu-dabu yang lezat dan pedas.

Ikan Bawal Bakar Sambal Dabu-dabu dan Sambal Colo-colo instruksi

Siapkan bahan dan alat lalu cuci bersih bahan dan alat.
Marinade ikan (1 buah Jeruk nipis, garam dan lada) tunggu hingga 15menit.
Iris semua bahan untuk membuat sambal (bawang merah, cabai rawi + keriting, tomat dan daun kemangi) bagi dua semua bahan itu untuk di jadikan sambal colo-colo dan dabu-dabu.
Panaskan minyak goreng (4-6sdm), setelah panas campurkan minyak tersebut pada salah satu sambal yang kita pisahkan tadi. dan potong 1/2 jeruk nipis tadi menjadi dua,lalu peras setengah bagian itu kedalam wadah sambal. jadi lah sambal dabu-dabu (Tips: Gunakan minyak secukupnya, jangan sampai minyak yang dicampurkan mengenang di bahan sambal).
Setelah sambal dabu-dabu jadi sekarang kita siapkan bowl yang berisi pisahan bahan ke-2,beri dengan kecap, dan perasan 1/4 jeruk nipis. Jadi lah sambal colo-colo.
Bilas ikan yang sudah di marinade dengan air bersih lalu baluri ikan dengan minyak goreng. Bakar ikan di atas grill pan yang sudah di beri minyak terlebih dahulu atau jika menggunkan panggangan khusus oleskan ikan dengan margarin/mentega..
Balik ikan jika warna bagian bawah sudah terlihat mencoklat. Tips: Jangan terlalu sering membalik ikan karna dapat merusak tekstur ikan atau merusak bentuk ikan..
Jika sudah matang angkat dan ungkep ikan agar tetap hangat/panas..
Tumis bahan untuk membuat tumis bunga pepaya (bawang merah dan bawang putih) dan tunggu hingga harum.
Masukkan ikan teri aduk hingga ikan teri matang (3-5menit).
Tambahkan bunga pepaya dan tambahkan sedikit air (simmering) 5-10 menit.Tips: Jangan sampai bumbu berwarna kehitaman.
Angkat dan semua masakan siap untuk di plating lalu disajikan.

Apalagi disantap dengan sepiring nasi hangat yang pulen. Ikan bakar biasanya disajikan dengan sambal terasi atau sambal kecap sebagai saus celup, serta irisan jeruk nipis yang diteteskan ke atas ikan bakar. Di Indonesia Timur, seperti di Manado dan Maluku, ikan bakar biasanya disajikan dengan saus celup dabu-dabu atau colo-colo. Ikan Bawal bakar Dabu-Dabu siap disajikan. Food Ndtv menuliskan ikan bawal sangat rendah kalori dan lemak.