Mangut lele kemangi pedas khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Cuci bersih ikan lele lalu Lumuri dengan jeruk nipis agar hilang bau amis'nya, setelah itu goreng hingga matang, sisihkan.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Kamu bisa memasak Mangut lele kemangi pedas khas Jogja menggunakan 19 bahan dan 6 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Mangut lele kemangi pedas khas Jogja

mempersiapkan of lele.
sekarang of Kemangi.
sekarang of Jeruk nipis.
mempersiapkan of Daun jeruk.
sekarang of sereh.
mempersiapkan of laos.
kamu membutuhkan of Beberapa cabai rawit setan utuh.
kamu membutuhkan of santan instan.
mempersiapkan of Bahan halus.
kamu membutuhkan of bawang merah (saya pakai lebih krn bawang nya kecil).
mempersiapkan of bawang putih.
kamu membutuhkan of kemiri sangrai.
mempersiapkan of kunyit.
sekarang of jahe.
sekarang of kencur.
kamu membutuhkan of ketumbar.
kamu membutuhkan of merica.
kamu membutuhkan of cabai merah besar.
mempersiapkan of cabai rawit.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah, mangut lele asap seperti pada resep mangut lele Mbah Marto Nggeneng khas Jogja yang paling enak dan.

Mangut lele kemangi pedas khas Jogja selangkah demi selangkah

Lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas. Setelah bilas lumuri garam dan kaldu jamur lalu goreng kering, sisihkan..
Haluskan bumbu halus. Dan tumis hingga harum.
Masukan daun jeruk, sereh dan laos. Tambahkan 3 cangkir air lalu masak sampai air mendidih. Lalu masukan cabai rawit setan.
Tambahkan gula garam penyedap dan kemangi lalu tes rasa.
Setelah oke masukan lele dan didihkan atau masak sampai meresap.
Angkat dan sajikan. Saya sisa kuahnya dipakai untuk rebus tahu coklat.. nanti bisa dimakan bareng sm lele.. tambah mantap.. selamat mencoba.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Sedangkan untuk mengut sendiri merupakan Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Sebut saja warung Mbah Marto yang menyajikan. Bukan hanya mangut lele Mbah Marto, ada banyak penjual makanan unik ini di Jogja yang wajib untuk dicoba saat wisata kuliner. Untuk menambah cita rasa, kuah santan yang menyelimuti lele dicampur daun kemangi agars emakin wangi.