Gado-gado Siram khas Surabaya.
Kamu bisa memasak Gado-gado Siram khas Surabaya menggunakan 19 bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.
Bahan dari Gado-gado Siram khas Surabaya
- sekarang of Bumbu kacang :.
- kamu membutuhkan of kacang tanah (me: 150 gr kacang tanah+50 gr kacang mede).
- kamu membutuhkan of bawang putih.
- mempersiapkan of cabe merah keriting.
- kamu membutuhkan of kecil gula merah (me: skip).
- kamu membutuhkan of santan kara 65ml.
- kamu membutuhkan of tepung beras/ 1 buah kentang ukuran sedang>kukus (me:skip).
- sekarang of air (bs ditambah kalo kurang encer).
- kamu membutuhkan of Bahan isi :.
- kamu membutuhkan of Tahu > garami > goreng.
- kamu membutuhkan of telur ayam rebus.
- sekarang of Kol/kubis kukus.
- sekarang of Taoge kukus.
- kamu membutuhkan of Tomat potong kotak.
- mempersiapkan of Timun iris tipis.
- sekarang of Lontong beras.
- mempersiapkan of Kerupuk udang kecil.
- kamu membutuhkan of Emping.
- mempersiapkan of Sambal (10 rawit+1 baput>rebus>ulek+sedikit air).
Gado-gado Siram khas Surabaya instruksi
- Siapkan bahan. Goreng cabe merah dan bawang putih setengah matang. Goreng kacang tanah, jangan sampai gosong ya. Maaf, kacang mede gak kefoto 🙏🏼.
- Blender cabe merah, bawang putih, kacang tanah, mede, kentang kukus (kalo pakai) dan 200ml air sampai halus. Tuang ke wajan, masukkan sisa air lalu masak dg api sedang. Masak sampai sedikit meletup. Koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula. Kecilkan api sambil terus diaduk agar tidak lengket di wajan..
- Tambahkan santan, aduk rata. (Silakan tambah air kalo di rasa kurang encer ya. Karena nanti akan diberi tepung beras maka akan semakin kental bumbu kacangnya). Masak sampai meletup, tambahkan tepung beras yg sudah dicairkan dg sedikit air. Masak lg sampai mendidih. Matikan api..
- Untuk penyajian : susun di piring, lontong, kol, taoge, timun, tomat, tahu dipotong2, telur, siram bumbu kacang diatasnya. Taburi bawang goreng, beri kerupuk udang, emping dan sambal. Siap dinikmati..