Recipe: Perfect Sayur lesah khas Magelang

Sayur lesah khas Magelang. Soto lesah adalah soto khas Magelang. Yang membedakan dengan soto lain yaitu kuahnya yang dicampur santan. Isiannya ada bihun beras, tauge, tahu bacem, suwiran ayam/daging, dan kol (saya nggak pakai).

Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Penduduk Indonesia yang belum pernah menyambangi kota Magelang pasti merasa Makanan khas Magelang ini menyajikan sejumlah bahan utama seperti sohun, irisan kubis, irisan. Di Kabupaten Magelang terdapat satu menu kuliner yang bernama nasi lesah. Kamu bisa punya Sayur lesah khas Magelang menggunakan 20 bahan dan 5 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Sayur lesah khas Magelang

1. sekarang of ayam, potong 14.
2. kamu membutuhkan of bihun jagung.
3. mempersiapkan of wortel, potong serong.
4. kamu membutuhkan of kol, potong kecil.
5. kamu membutuhkan of daun bawang, potong 1 cm.
6. sekarang of Bumbu halus.
7. kamu membutuhkan of bawang merah.
8. mempersiapkan of bawang putih.
9. sekarang of telunjuk kunyit.
10. mempersiapkan of kemiri.
11. sekarang of lada.
12. mempersiapkan of ketumbar.
13. sekarang of Bahan tambahan.
14. kamu membutuhkan of daun salam.
15. sekarang of daun jeruk.
16. sekarang of serai.
17. kamu membutuhkan of gula pasir.
18. sekarang of garam.
19. kamu membutuhkan of santan encer.
20. mempersiapkan of ml.santan kental.

Nasi yang terdiri campuran sayur sayuran disiram perpaduan kuah kaldu ayam Nasi lesah, begitulah namanya. Tidak banyak orang yang tahu tentang menu kuliner khas Magelang ini, bahkan orang Magelang sendiri. Nasi Lesah merupakan salah satu kuliner khas Magelang yang jarang dikenal bahkan oleh masyarakatnya sendiri. Bentuknya mirip dengan soto namun disajikan ke dalam piring makan bukan pada mangkok.

Sayur lesah khas Magelang selangkah demi selangkah

1. Siyapkan semua bahan dan bumbu. Haluskan semua bumbu kecuali bumbu tambahan. Rebus bihun jagung hingga empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daunsalam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
3. Masukkan ayam dan aduk rata hingga semua ayam terbalur bumbu. Tggu beberapa saat sampai bumbu meresap ke ayam.
4. Tambahkan santan ecer, aduk2 terus sampai mendidih dan terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah ayam matang masukkan sayuran yang sdh dipotong2. Berturut2 wortel, daun kol dan daun bawang..
5. Tuangkan santan kental dan terus diaduk sampai mendidih. Setelah semua matang sempurna, cek rasa.. apabila sdh pas, matikan api dan dihidangkan dg ditambahi bihun rebus dan sambal tomat. Maknyusss banget.

Tidak berapa lama Nasi Lesah tersaji dan saya segera mencicipi makanan tersebut. Makanan khas Magelang banyak yang belum dikenal karena jarang ada wisatawan yang Warga Magelang juga banyak yang tidak tau tentang nasi ini. Nasi lesah disajikan di atas piring dengan kuah kuning Sayur lain seperti tauge, kacang panjang rebus, wortel rebus adalah bahan pelengkap yang. Nasi lesah makanan khas Magelang yang mungkin belum banyak orang tahu. Makanan ini dalam sajiannya mirip dengan sajian soto pada umumnya, dan banyak yang menyebutnya soto Magelang.