Letok/ sayur tumpang. Resep makanan jadul kali ini kita coba membuat letok atau sambal tumpang, resep tradisional ini sangat mudah membuatnya sima video ini dan selamat mencoba. resep tumpang koyor salatiga yang dibuat dengan bahan-bahan dan bumbu yang sederhana dan mudah terimakasih selamat mencoba. Suami pulang Dinas Luar tiba-tiba pengen dibikini sayur letok. Kombinasi sama gudangan alias urap,lebih mantap.
Resep Sayur, Gulai dan Tumis Nangka.
Resep makanan jadul kali ini kita coba membuat letok atau sambal tumpang, resep tradisional ini sangat mudah membuatnya Tumpang koyor merupakan kuliner khas Salatiga, berbahan dasar tempe busuk dan urat yang Dinamakan tumpang karena pada saat dimasak, menggunakan kuali yang ditumpangkan di atas.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Kamu bisa punya Letok/ sayur tumpang menggunakan 14 bahan dan 6 steps. Here is how you achieve it.
Bahan dari Letok/ sayur tumpang
- kamu membutuhkan of tempe busuk (busukkan di kulkas biarkan kering sampai seminggu lebih hingga warnanya kecoklatan).
- mempersiapkan of pete.
- sekarang of kerupuk kulit sebungkus sedang.
- kamu membutuhkan of bawang merah.
- sekarang of bawang putih.
- kamu membutuhkan of cabe keriting.
- sekarang of rawit setan (jika mau pedas bisa ditambahkan).
- mempersiapkan of kencur.
- kamu membutuhkan of gula merah.
- mempersiapkan of garam.
- sekarang of kaldu.
- mempersiapkan of santan boleh kara 2 bungkus kecil atau kelapa asli.
- kamu membutuhkan of masing2 daun salam dan daun jeruk.
- mempersiapkan of lengkuas.
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Sayuran hijau ini juga mudah didapat, baik di pasar tradisional, supermarket, atau toko sayur online. Seringkali rasa dari tumisan sayur kurang lezat karena bumbunya terlalu sedikit. Cerita Dewasa: Selingkuh Dengan Kang Sayur.
Letok/ sayur tumpang selangkah demi selangkah
- Rebus air hingga mendidih, masukkan potongan tempe kotak2, cabe dan bawang hingga matang.
- Buang air, tiriskan tempe dan pisahkan dgn cabe bawang.
- Ulek kasar cabe bawang dan kencur, beserta gula garam.
- Uleg tempe sampai hancur.
- Didihkan air lagi kurang lebih 700 ml, masukan tempe yg telah hancur dan ulekan bumbu, aduk rata masukkan santan hingga mendidih, lengkuas, daun salam 2 lembar, daun jeruk 2 lembar, terakhir kaldu sampai kuah agak menyusut.
- Koreksi dan icip rasa..
KOMPAS.com - Sayur genjer paling enak jika diolah dengan cara ditumis. Sayur yang biasa ditemukan di sekitar rawa dan persawahan ini punya rasa yang sedikit pahit, dengan tekstur kenyal. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah. Batangnya sukulen (berair), cerah, berdaging, demikian pula daunnya yang agak tebal tapi lunak. Daun sirih cina atau ketumpang air bisa dimakan, dengan cara diolah sebagai sayur atau untuk lalapan.