Opor ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Kamu bisa punya Opor ayam menggunakan 18 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Opor ayam

kamu membutuhkan 1/2 ekor of ayam.
kamu membutuhkan 2 buah of sereh di geprek.
sekarang 1 ruas jari of Lengkuas.
sekarang 2 lembar of daun salam.
kamu membutuhkan 2 sdt of garam dapur.
kamu membutuhkan 1 sdt of kaldu jamur (aku pake totole).
mempersiapkan 1 sdt of gula pasir.
sekarang secukupnya of Air.
mempersiapkan of Minyak untuk menumis.
sekarang of Santan (aku pakai santan kara 100ml).
mempersiapkan of Bahan Halus.
kamu membutuhkan 8 siung of bawang putih.
kamu membutuhkan 10 siung of bawang merah.
sekarang 2 sdt of merica.
mempersiapkan 1 sdt of ketumbar.
sekarang 5 buah of kemiri.
mempersiapkan Secukupnya of kunyit.
sekarang 1 ruas jari of jahe.

Saatnya membuat opor ayam bisa jadi pelengkap majanan Idul Adha. Opor memang identik sebagai makanan hari raya di Indonesia. Kuah santan opo yang gurih cocok disantap dengan lauk apapun. Baca juga: Cara Bikin Lontong Daun Praktis untuk Teman Makan Sate.

Opor ayam instruksi

Haluskan terlebih dahulu bahan2 halus, gunakan air agar tercampur dg baik.
Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas dan sereh masak hingga matang dan bumbu wangi.
Tambahkan air kurang lebih 700ml lalu masukan ayam nya. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan test rasa jika sudah pas Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
Setelah ayam dirasa empuk tambahkan santan aduk terus hingga mendidih agak santan tidak pecah.
Kalau sudah mendidih matikan kompor dan siap di hidangkan 💕.

Berikut ini adalah resep opor ayam pedas untuk lebaran Idul Adha dikutip dari Sajian Sedap: Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau. Jika kamu sedang mencari ide menu ayam untuk makan siang bersama keluarga, opor ayam bisa jadi pilihan. Be the first to review this recipe.